MENU CAPODANNO 2024

GRAN CENONE DÌ SAN SILVESTRO 2024
Aperitivo di Benvenuto Sfiziosità salate e dolci olive di Gaeta e bollicine Valdobbiadene
Antipasti
Bianco spino di calamaretti carciofi gamberi conchiglia San Jacques pan dorè al profumo di Ribera
Sandwich di pomodoro burrata e pepe rosa
Sfoglia di polipo al pistacchio salato
Trilogia di salumi e ciliegine di bufala
Bis Di Primi
Casetta di pacchero di Gargano imbiancata chianina ricotta di pecora al profumo di pecorino
Risotto Carnaroli gran riserva riccioli di calamaretti e plancton di mare
Secondi Piatti
Slitta di Spigoletta imperiali di gambero carciofi pistacchio su manto bianco cremoso di patate e croccante di Altamura
• Sorbetto Chic al Limone
Braisè di vitella piemontese alla birra Menabrea chiara artigianale su crostone di Casillo e goccia di polentina
• Panettone Cremosa al cioccolato salato
Cotechino e Lenticchie di Buon Auspicio
Bevande Incluse :Acqua ,Caffè Ogni Due Persone Una Bottiglia Di Vino
Costo:€80,00 A Persona È Gradita La Prenotazione :Tel 0233503449
Ad Allietare La Serata : MUSICA DAL VIVO